FLORENTINER
ZUTATEN (für ca 18 Stück )
- 50 g gewürfeltes Zitronat und Orangeat
- 100 g gestiftelte Mandeln
- 50 g gehobelte Mandeln
- 5 EL brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker ( alternativ Mark von 1 Vanilleschote )
- 3 EL Reissirup ( alternativ Agaven- oder Zuckerrübensirup )
- 1 EL „Butter“
- 125 g Sahne
- 2 EL Mehl
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Backblech mit Backpapier auslegen
Schritt 2
- alle Zutaten AUSSER DAS MEHL in einem Topf erwärmen
- 3 Minuten köcheln lassen
Schritt 3
- Mehl unterrühren
- noch 1 Minuten köcheln lassen
- vom Herd nehmen
Schritt 4
- mit Hilfe von 2 Löffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen.
- auf genügend Abstand achten..der Teig läuft auseinander !!
- 8 Minuten backen
- auskühlen lassen
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