KAFFEE-LIKÖR MIT VANILLE
ZUTATEN
- 75 g Kaffeebohnen
- 175 g Kandiszucker
- 2 Vanilleschoten
- 700 ml Amaretto ( alternativ Rum )
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Kaffeebohnen in einen Tiefkühlbeutel geben und mit einem Hammer (oder ähnlichem ) zerstossen, nicht mahlen
Schritt 2
- zerstossene Bohnen mit dem Kandiszucker und den aufgeschnittenen Vanilleschoten in eine saubere, ausgekochte Flasche einfüllen.
- Mit Amaretto ( Rum ) aufgießen und die Flasche sehr gut verschließen.
Schritt 3
- für eine Woche in den Kühlschrank stellen
- Täglich kräftig schütteln
Schritt 4
- durch ein feines Sieb abgießen
- Likör wieder in Flaschen füllen
kühl gelagert, hält er 2-3 Monate
eignet sich sehr gut als Zugabe beim Kuchenbacken oder zum Abrunden nach allzu üppigem Essen ( ein Stamperl Kaffee-Likör )
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