MINZ SIRUP
ZUTATEN (für 1/2 Liter )
- 75 g Minze
- 500 ml Wasser
- 2,5 g Zitronensäure
- 350 g Zucker
- optional: Zitronenscheiben
ZUBEREITUNG:
Schritt 1
- Minze waschen, ausschütteln und die Blätter von den Stängeln entfernen
- klein schneiden
Schritt 2
- Wasser erhitzen und die Zitronensäure dazugeben
- Minze hinzufügen und kurz aufkochen lassen
- optional: Zitronenscheiben dazugeben
Schritt 3
- Topf zudecken
- 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen
Schritt 4
- abgießen und Minzwasser in einem Topf auffangen
Schritt 5
- aufkochen lassen und dabei den Zucker unter Rühren dazugeben
- 15 Minuten auf kleinster Hitze köcheln lassen
- noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen und sofort verschließen
Zum Genießen mit kaltem Wasser, Soda oder Mineralwasser aufspritzen
kühl gelagert müsste der Sirup 6 Monate halten
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