REZEPT FÜR SÜSSE BURGER
ZUTATEN (für etwa 12 BURGER )
für die „Brötchen“:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Weinstein Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Öl
- 400 ml Sojamilch
- 150 ml Mineralwasser prickelnd
für die „Patties“:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Kakaopulver
- 80 ml Öl
- 275 ml Mineralwasser prickelnd
für den „Belag“:
- 4 Kiwis
- 250 g Erdbeeren
- 1 Packung Schlagobers (Sayatoo Soy Whip 300 ml)
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Rote Lebensmittelfarbe
- Hagelzucker
für die „Pommes“:
- Reste des Brötchenteiges
- Reste des Schlagobers
- 4-5 Erdbeeren
ZUBEREITUNG
am Anfang
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier belegen
ZUBEREITUNG BURGER-TEIG
Schritt 1
- 250 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Pkg. Bakpulver, 1 Pkg. Vanillezucker vermischen
Schritt 2
- 125 ml Öl, 200 ml Sojamilch, 75 ml Mineralwasser vermischen
Schritt 3
- Flüssige und trockene Zutaten vermischen und glatt rühren
Schritt 4
- fertigen Teig gleichmäßig auf vorbereitetes Backblech verteilen
Schritt 5
- 15 – 20 Minuten backen ( Stäbchenprobe )
Das gleiche noch einmal machen
ZUBEREITUNG PATTIE-TEIG
Schritt 1
- Mehl, Zucker, Natron, Vanillezucker, Kakao vermischen
Schritt 2
- Öl, Mineralwasser vermischen
Schritt 3
- Flüssige und trockene Zutaten vermischen und glatt rühren
Schritt 4
- fertigen Teig gleichmäßig auf vorbereitetes Backblech verteilen
Schritt 5
- 15 – 20 Minuten backen ( Stäbchenprobe )
VORBEREITUNG BURGER UND BELAG
Schritt 1
- mit einer runden Ausstechform ( Dessertring ) aus dem ausgekühlten Teig 12 Patties und 24 Brötchenscheiben ausstechen
Schritt 2
- Kiwis schälen, Erdbeeren und Kiwis in Scheiben schneiden
Schritt 3
- Schlagobers kurz mixen, Sahnesteif hinzufügen und fertig mixen
- Lebensmittelfarbe hinzufügen bis die gewünschte Farbe erreicht ist
ein paar Erdbeeren zermatschen (Ketchup für den Burger)
Schritt 4
nun Burger in folgender Reihenfolge belegen:
- Burgerbrötchen
- Erdbeerketchup
- Pattie
- 2 Scheiben Kiwi
- Schlagobers
- 3 – 4 Scheiben Erdbeeren
- Burgerbrötchen
fertig ist ein Burger
Schritt 5
- aus dem übrig gebliebenem Kuchen Pommes ausschneiden
TIPP
- kurz vor dem Servieren Hagelzucker auf das Burgerbrötchen stecken
DAS AUGE ISST MIT:
am Besten sehen die Burger auf einem Pappteller aus
für die Pommes kann man noch Vanillepudding als „Senf“ machen und Erdbeermus als „Ketchup“
Neueste Kommentare
BUSENTORTE
ROSENSIRUP
LAVENDEL-PFIRSICH-MARMELADE