Diese veganen Chips schmecken jedem, sogar Kindern 🙂

ZUTATEN

• 1 rote Rübe/ rote Bete
• 2 EL Olivenöl
• Salz

ZUBEREITUNG

• Backofen auf 160° C vorheizen
• Einen Bogen Backpapier auf ein Backblech legen
• Die Rübe schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden
• In einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen
• Dicht aneinander auf das Backblech legen
• 40-45 Minuten backen (sie müssen noch ein wenig weich sein weil sie erst nach dem Abkühlen fest werden)
• Ganz auskühlen lassen
• Mit Salz mischen
• Genießen!

TIP: beim Schälen und Schneiden der Rübe am besten Einweg-Handschuhe anziehen, dieses Gemüse färbt sehr stark ab