SCHNELLE SCHOKO-TRÜFFEL-TORTE
ZUTATEN:
- 300g Kakao-Kekse mit Cremefüllung ( ich habe Oreo genommen )
- 50 g + 100g „Butter“ ( hier bewährt sich die goldene Alsan S )
- 100 g Kuvertüre
- 75 g Staubzucker
- 50 ml Rum
- 250 g Frisch“käse“ ( ich nehme den von Soyananda )
optional: Kakao-Kekse mit Cremefüllung für die Dekoration
ZUBEREITUNG:
Schritt 1
- Kekse halbieren, die Creme abschaben und die Kekse fein mahlen.
Schritt 2
- gemahlene Kekse und 50 g Butter händisch verkneten.
- Die Hälfte dieser Mischung in einer kleinen Springform verteilen und leicht andrücken
Schritt 3
- Kuvertüre hacken und mit der Kekescreme im Wasserbad schmelzen
Schritt 4
- 100 g Butter und den Staubzucker cremig aufschlagen.
- Den Rum einrühren
- Kuvertürmischung und Frischkäse zugeben und kräftig unterrühren
Schritt 5
- Die Hälfte der so entstandenen Trüffelcreme auf den Boden streichen
- Restliche Keks-Butter-Mischung darauf verteilen
- mit der zweiten Hälfte der Trüffelcreme bestreichen
- mit einem kleinen Löffel ein Muster eindrücken
Schritt 6
- Torte mindestens 1 Stunde einkühlen
optional: mit Keksen dekorieren
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