Dieser vegane Kuchen macht seinem Namen alle Ehre, wenn er noch lauwarm genossen wird und sich die warme Nougatmasse explosionsartig im Mund ausbreitet.

ZUTATEN

für den Grundteig

• 250 g Vollkorn Dinkelmehl
• 125 g brauner Zucker
• Prise Salz
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 200 ml Sojamilch ohne Zucker
• 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

zum Füllen

• 125-150 g Haselnuss Nougat

zusätzlich für den hellbraunen Teig

• 1 EL Kakao
• 20 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

zusätzlich für den dunklen Teig

• 2 EL Kakao
• 30 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

ZUBEREITUNG

• Backofen auf 180° C vorheizen

Grundteig:

• Trockene Zutaten mischen
• Flüssige Zutaten nach und nach einrühren
• 1/3 des Teiges in eine Springform gießen
• 10 Minuten backen
• Nougat in schmale Streifen schneiden
• Auf den vorgebackenen Teig legen
• Den restlichen Teig halbieren
• Eine Hälfte mit 1 EL Kakao und Mineralwasser mischen
• Auf die Nougatstreifen gießen
• Die zweite Hälfte Teig mit 2 EL Kakao und Mineralwasser mischen
• Auf den hellbraunen Teig gießen
• 30 Minuten backen (Stäbchenprobe)
• Abkühlen lassen
• Genießen

TIPP: lauwarm schmeckt dieser Kuchen am besten