VANILLETRAUM
ZUTATEN
- Karamellkekse
für die Creme:
- 900 ml Sojamilch
- 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
- 300 ml veganen Rahm
für die Glasur:
- 6 EL Sojamilch
- 220 g Staubzucker
- 50 g geschmolzene vegane Butter
- 3 EL Kakao
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Pudding aus Milch und Puddingpulver herstellen
- mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen
( die Folie verhindert dass sich eine Haut auf dem Pudding bildet und/oder Klümpchen entstehen)
Schritt 2
- Rahm aufschlagen und in den kalten Pudding rühren
Schritt 3
- Form mit Keksen auslegen
- 1/3 der Creme drauf streichen
- Kekse drauf legen
- weiteres 1/3 der Creme
- Schicht Kekse
- Rest von der Creme
- Schicht Kekse
Schritt 4
- in einer Schüssel die Zutaten für die Glasur gut verrühren
- auf die oberste Keksschicht streichen
Schritt 5
- einige Stunden ( am besten über Nacht ) kalt stellen
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