VEILCHEN ESSIG
Zutaten:
- 1 Handvoll frische Veilchen
- 250 ml weißer Weinessig
Zubereitung:
- Die Veilchen in ein Glas geben, mit dem Essig übergießen und Glas fest verschließen.
- 10 Tage ziehen lassen
- abseihen und in Flasche füllen.
Dieser Essig riecht ganz zart nach Veilchen und sollte nur in Kombination mit eher neutraleren Ölen (Sonnenblumen- oder Rapsöl) verwendet werden damit der Duft nicht von anderen Aromen überdeckt wird.
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