SANDWICH MIT JACKFRUIT
Dieser vegane Sandwich schmeckt einfach himmlisch. Und das Beste daran ist: Es gibt keine Grenzen für deine Fantasie.
ZUTATEN
für die Jackfruit
- 1 Dose Jackfruit in Wasser oder Salzlake.Nicht die süßen in Sirup! (erhältlich im Asialaden)
- 4 EL vegane BBQ Sauce
- 1-2 TL Smoke Liquid
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- ein wenig Wasser
außerdem:
- 10 Scheiben veganen Sandwich
- Vegane Mayonnaise (Du findest das Rezept unter GEWUSST WIE/Tipps&Tricks)
- einige Paradeiser/Tomaten
- Gurkenscheiben
- Salat
optional: veganer Käse
ZUBEREITUNG
- Jackfruit unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen
- In kleine Stücke schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Jackfruit scharf anbraten
- Mit Smoke Liquid und BBQ Sauce ablöschen
- Weitere 5 Minuten scharf braten, dabei umrühren
- Mit ganz wenig Wasser ablöschen
- 10 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken
- Eine Scheibe Sandwich dick mit Mayonnaise bestreichen
- Mit Gurkenscheiben belegen
- Salat drauflegen
- Paradeiser/Tomaten darauf legen
- Jackfruit dazugeben
- optional: vegane Käsescheiben
- Eine zweite Scheibe Sandwich mit Mayonnaise bestreichen
- Drauflegen
- Genießen!
TIP: Du kannst jedes andere Gemüse oder andere Gewürze für deinen eigenen Sandwich verwenden. Es gibt keine Grenzen für deine Fantasie 🙂
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