Kategorie: Naturküche

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ROSENSIRUP

Das ist ( verdünnt mit Wasser oder Sekt ) ein perfektes veganes Sommergetränk. Schmeckt auch traumhaft zu Eis.

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INGWER IN SIRUP

Am besten auf Vorrat kochen.

Eignet sich hervorragend bei Halsentzündungen, aber auch zum Süßen von z.B. Tee und/oder Garnieren von z.B. Pudding. Die Ingwerstückchen können natürlich auch gegessen werden, da sie relativ weich gekocht werden.

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HIBISKUSSALZ

ZUTATEN 100 g Salz 15 g Hibiskusblüten 5 Kardamonkapseln 1 TL Korianderkörner   ZUBEREITUNG alle Zutaten fein mahlen in ein Glas füllen und fest verschließen   schmeckt hervorragend zu asiatischen Gerichten

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TOMATENSALZ

ZUTATEN 50 g getrocknete Tomaten 50 g Meersalz 25 g geschälte Mandeln   ZUBEREITUNG Schritt 1 Tomaten grob hacken   Schritt 2 Tomaten zusammen mit Salz und den Mandeln fein mahlen   Schritt 3...

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APFEL-ZITRONENMELISSE-GELEE

ZUTATEN 40 g Zitronenmelisse 300 ml Wasser 450 ml Apfelsaft 500 g Gelierzucker 2:1 optional: etwas Zitronensaft   ZUBEREITUNG Schritt 1 Melisse hacken in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen zugedeckt...