Die Kombination von Heidelbeeren/Blaubeeren und einem Hauch von Cardamom macht diese Marmelade zu etwas ganz Besonderem.

ZUTATEN

• 1 kg Heidelbeeren/Blaubeeren
• 4 Cardamomkapseln
• 500 g Gelierzucker ( 2:1 )
• Saft von 1-2 Zitronen

ZUBEREITUNG

• Heidelbeeren/Blaubeeren waschen und verlesen
• Cardamomkapseln im Mörser leicht zerstoßen
• Samen herausnehmen und fein mörsern
• Alle Zutaten in einen großen Topf geben
• Unter Rühren aufkochen
• 10 Minuten sprudelnd kochen lassen
• Noch heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
• Abkühlen lassen

Marmelade hält sich , kühl und dunkel gelagert, 6 Monate.

Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.