BUSENTORTE
Diese vegane Torte ist etwas aufwändig, aber das Ergebnis ist es wert und großartig 🙂
ZUTATEN
für den Teig:
- Ich habe die doppelte Menge aus dem nachstehenden Rezept genommen:
http://traudavegan.com/blog/sachertortesacher-cake/?noredirect=de_DE
für die Ganache:
- 400 g vegane Schokolade
- 200 ml vegane Sahne
außerdem:
- 500 g hautfarbenen veganen Fondant
- 250 g roten veganen Fondant
- essbare vegane Diamanten
ZUBEREITUNG
Ganache:
- Schokolade fein reiben
- Sahne in einem Topf erhitzen
- Schokolade einrühren
- Über Nacht an einen kühlen Ort stellen, NICHT IN DEN KÜHLSCHRANK !!!!
Teig:
- Backofen auf 180° C vorheizen
- Einen Bogen Backpapier auf ein Backblech legen
- Eine herzförmigen Backrahmen und 2 kleine Metallschüsseln auf das Backblech geben (siehe nachstehende Fotos)
- Teig wie im nachstehenden Rezept mischen
http://traudavegan.com/blog/sachertortesacher-cake/?noredirect=de_DE
- Den Teig in den Backrahmen und zusätzlich in die Metallschüssel füllen
- 35-40 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
- In den Formen auskühlen lassen
- Aus den Formen nehmen
- Den herzförmigen Teil einmal quer durchschneiden
- Den unteren Teil mit Marillenmarmelade bestreichen ( so wie bei der Sachertorte)
- Den oberen Teil draufsetzen
- Die flachen Seiten der Halbkugeln mit Marillenmarmelade bestreichen und auf der Torte plazieren
- Die Torte komplett mit Ganache einstreichen
- 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen
- Noch einmal mit Ganache einstreichen damit Du eine glatte Oberfläche erhältst
- Weitere 30 Minuten kühl stellen
- Den hautfarbenen Fondant ausrollen und die gesamte Torte damit überziehen
- 2 Nippel aus Fondant formen und auf den Busen plazieren
- 30 Minuten kühl stellen
- Den roten Fondant ausrollen
- Ein Korsett nach deinen Vorstellungen ausschneiden und die Torte damit überziehen
- Mit den Diamanten dekorieren
3 Antworten
[…] Rezept findet ihr hier […]
[…] Und hier findest du die Zubereitung: http://traudavegan.com/blog/busentorte/ […]
Such a nice blog.
I have read an amazing article here.