ZUTATEN

• Karamellkekse

für die Creme:

• 900 ml Sojamilch
• 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
• 300 ml veganen Rahm

für die Glasur:

• 6 EL Sojamilch
• 220 g Staubzucker
• 50 g geschmolzene vegane Butter
• 3 EL Kakao
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

Schritt 1

• Pudding aus Milch und Puddingpulver herstellen
• mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen

( die Folie verhindert dass sich eine Haut auf dem Pudding bildet und/oder Klümpchen entstehen)

Schritt 2

• Rahm aufschlagen und in den kalten Pudding rühren

Schritt 3

• Form mit Keksen auslegen

• 1/3 der Creme drauf streichen
• Kekse drauf legen
• weiteres 1/3 der Creme
• Schicht Kekse
• Rest von der Creme
• Schicht Kekse

Schritt 4

• in einer Schüssel die Zutaten für die Glasur gut verrühren

• auf die oberste Keksschicht streichen

Schritt 5

• einige Stunden ( am besten über Nacht ) kalt stellen