„SCHEITERHAUFEN“
Diese süße und vegane Hauptspeise ist eine gute Mahlzeit zur Resteverwertung.
ZUTATEN (für 2-3 Portionen)
- 5 altbackene Semmeln
- 500 ml Sojamilch
- etwas Zucker
- Zimt
- 4-5 Äpfel
- etwas vegane Butter
optional: Vanillesauce
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200° C vorheizen
- Auflaufform mit Butter einfetten
- Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden
- In eine Schüssel geben
- Mit der Milch aufgießen
- Einige Minuten einweichen lassen
- In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden
- Abwechselnd eine Schicht Semmeln und eine Schicht Apfelscheiben in die Auflaufform geben
- Zwischen den Schichten Zucker und Zimt streuen
- Die letzte Schicht soll eine Semmelschicht sein
- Einige Butterflöckchen daraufgeben
- 20 Minuten backen bis der Auflauf goldbraun ist
- Genießen!
optional: mit Vanillesauce genießen!
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