TEEKANNEN TORTE -DAS REZEPT UND DIE ANLEITUNG
Diese vegane Torte ist ein echter Hingucker und schmeckt auch sehr lecker.
ZUTATEN
für den Teig
- 200 g Vollkorn Dinkelmehl
- 120 g brauner Zucker
- 35 g Kakao
- 1 TL Natron
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 270 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 Phiole Zitronenaroma
für die Buttercreme
- 150 g vegane Butter
- 250 g Staubzucker
- 3 TL lauwarmes Wasser
- 1 Phiole Zitronenaroma
für die Dekoration
- hellblauer veganer Fondant für die Teekanne
- roter veganer Fondant für die Blumen
- weiße Blütenpaste für den Henkel und den Ausgießer
- Zuckerkleber
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180° C vorheizen
- Ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen
- 2 kleine Metallschüsseln auf das Backblech geben ( siehe nachstehendes Foto)
Teig
- Alle trockenen Zutaten mischen
- Flüssige Zutaten mischen und in die trockenen einrühren
- Teig in die Metallschüsseln füllen
- 35 – 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
- In der Form auskühlen lassen
- Aus der Form nehmen
Buttercreme
Staubzucker mit Butter,Wasser und Zitronenaroma cremig rühren
weiters
- Eine Halbkugel mit einem geraden Schnitt an der runden Seite abflachen
- Diese Halbkugel auf ein Cakeboard geben
- Die Oberseite mit Buttercreme bestreichen
- Die 2. Halbkugel daraufsetzen
- Die gesamte Torte mit Butercreme einstreichen
- 30 Minuten kalt stellen
- Ein 2. Mal mit Buttercreme einstreichen
- Weitere 30 Minuten kalt stellen
in der Zwischenzeit
- Aus der Blütenpaste Henkel und Ausguss formen
- Aus dem roten Fondant Blüten ausschneiden/ausstechen
Fertigstellen
- Die gesamte Torte mit hellblauem Fondant überziehen
- 30 Minuten kalt stellen
- Henkel und Ausguß mit Hilfe von Zahnstochern auf der Torte montieren
- Mit den Blumen dekorieren
- Für eine weitere Stunde kalt stellen
- Genießen!
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