VEGANE TOPFENGOLATSCHE
Klassische Wiener Bäckerei (vegan) mit großem Suchtfaktor.
ZUTATEN
- veganen Plunderteig ( z.B. Tante Fanny Frischer Croissant- & Plunderteig 400 g im Kühlregal )
- 50 – 75 g weichen Naturtofu ( z.B. aus dem Asialaden )
- Vanillezucker nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Backpapier auf ein Backblech legen
- Tofu mit Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse mixen
- Plunderteig in 6 Quadrate schneiden
- Je 1 EL der Tofumasse in der Mitte von jedem Quadrat verteilen, die äußeren Ecken des Teigs zur Mitte falten und die 4 Spitzen mit den Fingern leicht zusammendrücken.
- Auf das Backblech legen
- 15-20 Minuten backen
- auskühlen lassen
- optional: mit Staubzucker bestreuen
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