VANILLE-FLAN
Für diesen veganen Flan brauchst du keine Eier 🙂
ZUTATEN (für 4 Portionen)
- Mark von ½ Vanilleschote
- 1 Prise Safranfäden
- 2 TL Agar-Agar
- 2 EL brauner Zucker
- 500 ml Reismilch
ZUBEREITUNG
- 4 Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen
- Vanillemark mit den anderen trockenen Zutaten in einem kleinen Topf mischen
- Zuerst ein wenig Reismilch dazugießen
- Nach und nach die restliche Milch einrühren
- Aufkochen und 1 Minute köcheln lassen
- In die Förmchen gießen
- Für 3 Stunden kalt stellen
- Genießen!
Die Anregung für dieses Rezept habe ich im Buch „Meeresgemüse“ von Anne Brunner gefunden.
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