Autor: trauda

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FRÜHLINGS-RAGOUT MIT BRATWURST

ZUTATEN ( für 2 Portionen ) 1 Kohlrabi geschält und in Stücke geschnitten 1 große Karotte in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel in Streifen geschnitten 1 vegane Bratwurst in Stücke geschnitten 1 EL Öl 1 EL...

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MANNERSCHNITTEN-CUPCAKES

Angaben für 12 Stück ZUTATEN für den Teig: 275 g Dinkelvollkornmehl 150 g geriebene Haselnüsse 180 g Zucker 1 Päckchen Weinstein Backpulver Mark 1 Vanilleschote ( alternativ 1 Päckchen Vanillezucker) 250 ml Mandelmilch (...

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KÄSEKUCHEN-SCHOKO-CUPCAKES

ZUTATEN für den Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl 150 g Zucker 30 g Kakao 80 ml Öl 50 g veganen Frischkäse ( z.B. „wie Frischkäse“ der Firma Heirler) Mark einer Vanilleschote oder alternativ 1 Päckchen...

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MOROS Y CHRISTIANOS (kubanisches Reisgericht)

ZUTATEN: 250 g getrocknete schwarze Bohnen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 1 roter und grüner Paprika 2 EL Öl 300 g Langkornreis 1 EL Tomatenmark 1 TL getrockneter Oregano 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer...

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BASBOUSA GLUTENFREI

ZUTATEN: Teig: 350 g Hirsegrieß 125 g vegane Magarine ( z.B. Alsan ) 150 g Soya-Joghurt 75 g Zucker 2 EL Vanillezucker ( alternativ: Mark von 1 1/2 – 2 Vanilleschoten) 75 g gemahlene...

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KAROTTEN-JOGHURT-BROT

  Zutaten 500 g Dinkelvollkornmehl 1 TL Salz 100 g Samen (Sesam oder Leinsamen) 1/2 TL Koriander 200 g Karotten gerieben 20 g Germ 200 ml Wasser lauwarm 100 g Soja- Joghurt 1 TL...

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JOGHURT-MANDARINEN-KUCHEN

ZUTATEN: für den Teig: 250 g Dinkel Vollkornmehl 125 g Zucker 1 Päckchen Weinstein Backpulver Mark von 1/2 Vanilleschote 125 ml Öl 200 ml Pflanzenmilch 90 ml Mineralwasser mit Kohlensäure   für die Joghurtschicht:...

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SCHOKO-ORANGEN KÜCHLEIN

ZUTATEN für den Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl 150 g braunen Zucker Salz 1 Weinstein Backpulver Schale von 2 Orangen 2 EL Schokoflocken 135 ml Orangensaft 135 ml Mineralwasser mit Kohlensäure weiters: Kuvertüre vegane Schlagobers...

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SCHOKO-NUSS KÜCHLEIN

ZUTATEN 200g Dinkelvollkornmehl 150 g Zucker 30 g Kakao 1 Pkg Weinstein Backpulver Prise Salz 100 g Walnüsse gerieben 80 ml Öl 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Handvoll Walnusskerne   ZUBEREITUNG Mehl, Zucker, Kakaopulver,...

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Asch-e Dscho (persische Gerstensuppe)

ZUTATEN: 2 Liter Gemüsebrühe 2 EL Öl 1 Zwiebel gewürfelt 200 g Gerstengraupen 1 TL Kurkuma Saft einer Limette ( alternativ Zitrone ) 65 g Tomatenmark Salz, Pfeffer 150 g Karotten gewürfelt 120 g...