MOHN JOGHURT MUFFIN
ZUTATEN:
- 250 g Dinkelmehl
- 120 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 40 g Mohn gemahlen
- 200 ml Sojamilch
- 130 ml Sonnenblumenöl
- 140 g Sojajoghurt
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
ZUBEREITUNG:
- Mohn in eine kleine Schüssel geben
- Milch erwärmen, über den Mohn gießen und 5 Minuten quellen lassen
- Mehl, Zucker und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut vermischen
- Öl, Mineralwasser, Mohn-Milch Mischung und Joghurt unterrühren.
- In Förmchen füllen
- Bei 180 Grad im VORGEHEIZTEN Backofen 20 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
- auskühlen lassen und genießen 🙂
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