ROSENSIRUP
Das ist ( verdünnt mit Wasser oder Sekt ) ein perfektes veganes Sommergetränk. Schmeckt auch traumhaft zu Eis.
ZUTATEN
- 4-5 Handvoll Blütenblätter von unbehandelten Rosen
- 1 l Wasser
- 1 kg Birkenzucker
- 1 TL Zitronensäure
ZUBEREITUNG
- Rosenblätter mit kochendem Wasser übergießen
- Aufkochen lassen
- Vom Herd nehmen
- ZUGEDECKT 15 Minuten ziehen lassen
- Abseihen
- Sud mit Zucker und Zitronensäure einkochen
- Noch heiß in sterile Flaschen füllen und sofort verschließen.
Kühl und dunkel lagern
Dieser Sirup ist sehr süß, also Vorsicht beim Mischverhältnis !!!
1 Antwort
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