ERDBEERTORTE OHNE BACKEN
vegan, schnell gemacht, wenig Aufwand und schmeckt himmlisch
ZUTATEN (für eine 16 cm Springform)
für den Boden
- 50 g vegane Butter ( ich nehme Alsan S Bio)
- 130 g vegane Karamelkekse oder „Butter“kekse von VEGANZ
für die rote Schicht
- 100 g Erdbeeren
- 1 TL Birkenzucker
- 3 EL Chiasamen
- 2 TL heißes Wasser
für die pinke Schicht
- 1 Päckchen Agatine
- 200 ml kaltes Wasser
- 100 g Erdbeeren
- 2 TL Birkenzucker
- 100 g Soya Joghurt
für die Dekoration
- einige Erdbeeren
ZUBEREITUNG
für den Boden:
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen
- Kekse zerbröseln
- mit der Butter mischen
- Masse in die Springform geben, fest andrücken
- 30 Minuten kalt stellen
für die rote Schicht
- Erdbeeren zerdrücken
- Mit allen anderen Zutaten mischen
- 20 Minuten rasten lassen
- Auf den Boden streichen
für die pinke Schicht
- Erdbeeren zerdrücken
- Agatine mit dem Wasser aufkochen
- Birkenzucker, zerdrückte Erdbeeren und Joghurt einrühren
- auf deie rote Schicht gießen und glatt streichen
- Mit Erdbeeren dekorieren
- 30 Minuten kalt stellen
- Aus der Form nehmen
- In Stücke scheiden
- Genießen!
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