HASELNUSS-SCHOKO-MUFFINS
Diese veganen Haselnuss-Schoko-Muffins sind bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept schmeckt aber auch Erwachsene und ist im Handumdrehen fertig gebacken.
ZUTATEN ( für 12 Muffins)
für den Teig:
- 250 g Dinkelmehl
- 160 g brauner Zucker
- 30 g Kakaopulver
- 110 g geriebene Haselnüsse
- 1 TL Natron
- 1 EL Essig
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 340 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
für die Füllung
12 TL Nazelnuss Nougat
optional: Haselnuss Sirup
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180° vorheizen
- Trockene Zutaten mischen
- Flüssige Zutaten nach und nach einrühren
- Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
- In jede Form 1 ½ EL Teig füllen.
- 1 TL Nougat daraufsetzen und 1 EL Teig darüber geben.
- 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- auskühlen lassen.
Optional: mit Haselnuss Sirup beträufeln
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