SCHNELLE LINSENSUPPE
Von dieser veganen Suppe am besten gleich mehr kochen…am nächsten Tag schmeckt sie noch besser 🙂
ZUTATEN (für 2 Portionen)
- ½ – 1 Lauchstange
- 200 g Karotten
- 150 g rote Linsen
- ½ Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- ½ EL Zucker
- ½ – 1 EL Essig
- 2 vegane Würstchen
ZUBEREITUNG
- Lauch in Ringe schneiden
- Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden
- Zwiebel klein hacken
- Öl in einem Topf erhitzen
- Gemüse darin für 4 Minuten andünsten
- Linsen und Gemüsebrühe dazugeben
- 7 Minuten köcheln lassen
- Würstchen in Scheiben schneiden
- In die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken
- Genießen!
Neueste Kommentare
BUSENTORTE
ROSENSIRUP
LAVENDEL-PFIRSICH-MARMELADE