ZUTATEN

• 250 g Mehl
• 130 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker ( alternativ Mark von 1 Vanilleschote )
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 200 ml Vanille-Sojamilch
• 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 großer Apfel

ZUBEREITUNG

Schritt 1

• Backofen auf 180 Grad vorheizen

Schritt 2

• trockene Zutaten mischen
• flüssige Zutaten mischen und in die trockenen einrühren
• Teig in eine Gugelhupf-Form füllen

Schritt 3

• Apfel entkernen, schälen und in schmale Streifen schneiden
• in den Teig stecken

Schritt 4

• 40 Minuten backen (Stäbchenprobe )
• in der Form auskühlen lassen

Schritt 5

• aus der Form nehmen, schneiden und servieren