Winterlicher Gugelhupf
- 250 g Dinkel Vollkornmehl
- 125 g brauener Zucker
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- 1/2 Vanilleschote
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Pflanzenmilch
- 70 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Handvoll Gojibeeren
- Handvoll kandierter Ingwer
- 2 TL Lebkuchengewürz
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten mischen, in eine gefettete Form ( ich verwende lieber Silikonformen ) füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe ).
- Auskühlen lassen, aus der Form nehmen.
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