BAGELS
ZUTATEN 500 g Mehl 1 EL Trockenhefe 350 ml Wasser ( lauwarm) 3 EL + 1 EL Zucker 1 EL Salz ZUBEREITUNG 175 g Mehl und die Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Wasser,...
Autor: trauda
BASBOUSA (nordafrikanisch/sudanesisch)
ZUTATEN: Teig: 350 g Grieß 125 g vegane Magarine 150 g Soya-Joghurt 75 g Zucker 2 EL Vanillezucker ( alternativ: Mark von 1 1/2 – 2 Vanilleschoten) 75 g gemahlene Mandeln 1 EL Backpulver...
Meine vegane Berlin Reise Jänner 2014
Auf meiner Berlinreise im Jänner lag mein Hauptaugenmerk auf das Erkunden der veganen Szene in dieser wunderbaren Stadt. Da es meine erste Reise dorthin war, habe ich mich im Vorfeld über angesagte vegane Lokale...
Erdäpfel-Wurstkessel
Zutaten: 800 g (mehlige) Erdäpfeln in grobe Stücke geschnitten 300 g Zwiebel fein geschnitten 1 roter Paprika in 1 cm Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten Öl zum Anbraten 1 EL Kümmel...
Barbietorte
…meine Enkeltochter war ganz begeistert 🙂
Saftfleisch ala Mutti
ZUTATEN: 8 große Seitan-/Glutenschnitzeln (ich mach sie immer selbst) 1 Glas Gurkerln, in Scheiben geschnitten 1 Glas Kapern 3/4 -1 Tube Estragon-Senf ( Geschmackssache) 1 1/2 l Gemüsebrühe Öl zum Anbraten ZUBEREITUNG: Etwas...
Krautrouladen
ZUTATEN: 9 große Krautblätter Fülle: 200 g Sojagranulat Gemüsebrühe ( zum Kochen des Granulats) 1 kleine Zwiebel kleingehackt 2-3 Knoblauchzehen kleingehackt 1-2 EL Kapern kleingehackt Salz Pfeffer Majoran Paprikapulver 1 EL MyEyGelb + 1 EL...
Bananencremetorte
ZUTATEN für denTeig: 200 g Dinkel Vollkornmehl 150 g brauner Zucker 30 g Kakao 1/2 Vanilleschote Prise Salz 1 TL Natron 1 EL Weissweinessig 270 ml kohlensäurehältiges Mineralwasser für die Creme: 200...
Sachertorte
ZUTATEN 200 g Dinkel Vollkornmehl 150 g brauner Zucker 30 g Kakao 80 ml Öl 1/2 Vanilleschote Prise Salz 1 TL Natron 1 EL Weissweinessig 270 ml kohlensäurehältiges Mineralwasser Marillenmarmelade Zartbitterkuvertüre ZUBEREITUNG: Alle...
Winterlicher Gugelhupf
250 g Dinkel Vollkornmehl 125 g brauener Zucker 1 Päckchen Weinstein Backpulver 1/2 Vanilleschote 125 ml Sonnenblumenöl 250 ml Pflanzenmilch 70 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Handvoll Gojibeeren Handvoll kandierter Ingwer 2 TL Lebkuchengewürz ZUBEREITUNG:...
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