GRIESSNOCKERLN
Diese vegane Variante einer klassischen Wiener/ Bayrischen Suppeneinlage zählt zu meinen Favoriten. Ich liebe es 🙂
ZUTATEN
- 90 g vegane Butter ( ich empfehle Alsan S)
- 300 ml Wasser
- 210 g Grieß
- 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser
- 1 -2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- etwas Muskatnuss
ZUBEREITUNG
- Butter in einem Topf schmelzen
- Wasser und Grieß dazugeben
- Sojamehl mit Wasser verrühren
- Zur Grießmasse geben
- Umrühren bis ein dicker Brei entsteht
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- 15 Minuten ziehen lassen
- Nockerl formen
- In heißer Gemüsesuppe für 10 Minuten ziehen lassen
NICHT KOCHEN, SONST ZERFALLEN DIE NOCKERLN !!!
- Mit der Gemüsesuppe servieren
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