Diese veganen Haselnuss-Schoko-Muffins sind bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept schmeckt aber auch Erwachsene und ist im Handumdrehen fertig gebacken.

ZUTATEN ( für 12 Muffins)

für den Teig:

• 250 g Dinkelmehl
• 160 g brauner Zucker
• 30 g Kakaopulver
• 110 g geriebene Haselnüsse
• 1 TL Natron
• 1 EL Essig
• 80 ml Sonnenblumenöl
• 340 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

für die Füllung

12 TL Nazelnuss Nougat

optional: Haselnuss Sirup

ZUBEREITUNG

• Backofen auf 180° vorheizen
• Trockene Zutaten mischen
• Flüssige Zutaten nach und nach einrühren
• Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
• In jede Form 1 ½ EL Teig füllen.
• 1 TL Nougat daraufsetzen und 1 EL Teig darüber geben.
• 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
• auskühlen lassen.

Optional: mit Haselnuss Sirup beträufeln