ZWETSCHKENKUCHEN/PFLAUMENKUCHEN
Dieser vegane Herbstkuchen ist leicht zu machen und schmeckt herrlich saftig.
ZUTATEN
- 300 g Mehl
- 30 g braunen Zucker
- 1 Päckchen Trockengerm/-hefe ( 7g)
- Prise Salz
- 40 g vegane Butter
- 100 ml Sojamilch ohne Zucker
- 750 g Zwetschken/Pflaumen
- optional:
- 2-3 EL braunen Zucker
- Staubzucker
ZUBEREITUNG
- Mische Mehl, Zucker, Germ/Hefe und Salz in der Schüssel deiner Küchenmaschine
- Butter schmelzen
- Sojamilch erwärmen
- Butter und Sojamilch zur Mehlmischung geben und mixen
- Teig 10 Minuten kneten
- In eine Schüssel geben
- Zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ofen auf 160 ° C vorheizen
- Backpapier auf ein Backblech geben
- Den Teig auf ein Rechteck ausrollen ( 1 cm dick )
- Auf das Backblech legen
- Zwetschken halbieren und die Kerne entfernen.
- Dicht an dicht auf den Teig legen
optional: mit Zucker bestreuen
- 40 Minuten backen
- Auskühlen lassen
- In Stücke schneiden
- optional: mit Staubzucker bestreuen
- Genießen!
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