ROTER JOGHURT KUCHEN
Dieser vegane Kuchen bring etwas Farbe in dein Leben 🙂 Mit ein bisschen Rote-Rübe/Bete-Saft kommt ganz schnell etwas Abwechslung auf den Nachtisch-Teller.
ZUTATEN (für eine 26 cm Kastenform)
- 250 g Mehl
- 120 g braunen Zucker
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- Prise Salz
- 150 ml Roten Rüben/ Bete Saft
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Sojamilch ohne Zucker
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 5 EL Soja Joghurt ohne Zucker
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Trockene Zutaten mischen
- flüssige Zutaten nach und nach einrühren
- Teig in die Form gießen
- 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- In der Form auskühlen lassen
- Aus der Form nehmen
- In Stücke schneiden
- Eventuell mit Staubzucker bestreuen
- Genießen!
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