ZUTATEN ( für 20-24 Stück )

für die Trüffeln:

• 175 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Amaretto
• 40 g „Butter“
• 4 EL Staubzucker
• 50 g geriebene Mandeln

für die Ummantelung:

• geriebene Schokolade
• geriebene Mandeln
• Kokosraspeln

ZUBEREITUNG

Schritt 1

• Schokolade im Wasserbad schmelzen
• Amaretto unterrühren

Schritt 2

• Butter zufügen und unter Rühren schmelzen lassen
• Staubzucker und Mandeln einrühren

Schritt 3

• Masse abgedeckt im Kühlschrank leicht fest werden lassen ( nicht länger als maximal 30 Minuten )

Schritt 4

• kleine Kugeln formen
• gehackte Schokolade, Mandeln und Kokosraspeln auf 3 Teller geben
• je 1/3 der Kugeln in jeweils einer Ummantelung rollen bis sie vollständig bedeckt sind
• in Papierförmchen setzen
• bis zum Servieren / Essen kalt stellen