SCHOKOTRÜFFELN MIT 3 VERSCHIEDENEN UMMANTELUNGEN
ZUTATEN ( für 20-24 Stück )
für die Trüffeln:
- 175 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Amaretto
- 40 g „Butter“
- 4 EL Staubzucker
- 50 g geriebene Mandeln
für die Ummantelung:
- geriebene Schokolade
- geriebene Mandeln
- Kokosraspeln
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Schokolade im Wasserbad schmelzen
- Amaretto unterrühren
Schritt 2
- Butter zufügen und unter Rühren schmelzen lassen
- Staubzucker und Mandeln einrühren
Schritt 3
- Masse abgedeckt im Kühlschrank leicht fest werden lassen ( nicht länger als maximal 30 Minuten )
Schritt 4
- kleine Kugeln formen
- gehackte Schokolade, Mandeln und Kokosraspeln auf 3 Teller geben
- je 1/3 der Kugeln in jeweils einer Ummantelung rollen bis sie vollständig bedeckt sind
- in Papierförmchen setzen
- bis zum Servieren / Essen kalt stellen
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