SPÄTZLE
Dieses vegane Gericht kommt mit 3 Zutaten aus. Schnell gemacht und mit Salat oder Soße/Gulasch oder mit veganem Käse bestreut genießen.
ZUTATEN ( für 2-3 Portionen)
- 300 g Mehl
- 300 ml Sojamilch ohne Zucker
- Salz
ZUBEREITUNG
- Mehl und Salz mischen
- Sojamilch einrühren
- 5 Minuten ziehen lassen
- Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
- Den Teig über ein Spätzlesieb ( siehe nachstehendes Foto) in das kochende Wasser laufen lassen.
Alternative: mit einem Teelöffel Nockerln formen und diese ins Wasser geben
- 10 Minuten kochen lassen
- Über ein Sieb abseihen und kurz mit warmem Wasser übergießen ( das verhindert, dass die Spätzle kleben )
- Servieren und genießen!
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