Diese vegane Torte ist ein echter Hingucker und schmeckt auch sehr lecker.

ZUTATEN

für den Teig

• 200 g Vollkorn Dinkelmehl
• 120 g brauner Zucker
• 35 g Kakao
• 1 TL Natron
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 270 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 Phiole Zitronenaroma

für die Buttercreme

• 150 g vegane Butter
• 250 g Staubzucker
• 3 TL lauwarmes Wasser
• 1 Phiole Zitronenaroma

für die Dekoration

• hellblauer veganer Fondant für die Teekanne
• roter veganer Fondant für die Blumen
• weiße Blütenpaste für den Henkel und den Ausgießer
• Zuckerkleber

ZUBEREITUNG

• Backofen auf 180° C vorheizen
• Ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen
• 2 kleine Metallschüsseln auf das Backblech geben ( siehe nachstehendes Foto)

Teig

• Alle trockenen Zutaten mischen
• Flüssige Zutaten mischen und in die trockenen einrühren
• Teig in die Metallschüsseln füllen
• 35 – 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
• In der Form auskühlen lassen
• Aus der Form nehmen

Buttercreme

Staubzucker mit Butter,Wasser und Zitronenaroma cremig rühren
weiters

• Eine Halbkugel mit einem geraden Schnitt an der runden Seite abflachen
• Diese Halbkugel auf ein Cakeboard geben
• Die Oberseite mit Buttercreme bestreichen
• Die 2. Halbkugel daraufsetzen
• Die gesamte Torte mit Butercreme einstreichen
• 30 Minuten kalt stellen
• Ein 2. Mal mit Buttercreme einstreichen
• Weitere 30 Minuten kalt stellen

in der Zwischenzeit

• Aus der Blütenpaste Henkel und Ausguss formen
• Aus dem roten Fondant Blüten ausschneiden/ausstechen

Fertigstellen

• Die gesamte Torte mit hellblauem Fondant überziehen
• 30 Minuten kalt stellen
• Henkel und Ausguß mit Hilfe von Zahnstochern auf der Torte montieren
• Mit den Blumen dekorieren
• Für eine weitere Stunde kalt stellen
• Genießen!