VEGANE SCHOKOLADE-ZITRONEN-MUFFINS
vegan, schnelles und einfaches Rezept, erfrischend im Sommer, eignet sich für jede Party oder Kindergeburtstag
ZUTATEN ( für 24 kleine oder 12 große Muffins)
- 200 g Dinkel Vollkornmehl
- 80 – 100 g braunen Zucker (nach Geschmack)
- 30 g Kakao
- 1 TL Backnatron
- Saft und abgeriebene Schale einer großen Zitrone
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Essig
- 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180° vorheizen
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen
- Flüssige Zutaten nach und nach einrühren
- Teig in Papiermuffinförmchen füllen
- Förmchen nur zu 2/3 füllen!
- 15-20 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
- auskühlen lassen
- optional: dekorieren
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