UMGEDREHTER APFELKUCHEN
ZUTATEN:
für die Apfelschicht:
- 500 g Äpfel
- 50 g zerlassene „Butter“
- 80 g brauner Zucker
- 50 g Walnusskerne
für den Teig:
- 125 g brauner Zucker
- 125 g weiche „Butter“
- 150 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- Prise Salz
- maximal 50 ml Pflanzenmilch ( Menge hängt von der Art der Planzenmilch ab, Sojamilch ist dickflüssiger als z.B. Reismilch)
- Zimt (optional)
- optional:
- 1 Päckchen Tortengußpulver
- 250 ml Apfelsaft
ZUBEREITUNG:
Schritt1
- Den Rand einer Tortenform einfetten.
- Zerlassene Butter auf dem Boden verteilen und mit dem Zucker bestreuen
Schritt 2
- Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- auf den Boden legen
- die Zwischenräume mit den Nüssen auslegen
Schritt 3
- Butter und Zucker schaumig rühren, die anderen trockenen Zutaten dazurühren
- so viel Milch dazugeben bis ein zähflüssiger Teig entsteht
Schritt 4
- Teig auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen
- Bei 180 Grad im VORGEHEIZTEN Ofen ungefähr 45 Minuten backen
Schritt 5
- in der Form gänzlich auskühlen lassen
- auf einen Teller stürzen
optional:
aus Apfelsaft und Tortengußpulver einen Guß machen und auf dem Kuchen verteilen (siehe unzeres Bild )
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