BÄRLAUCHBROT
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockengerm
- 1 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml (Oliven) Öl
- ! Bund Bärlauch, kleingeschnitten
Zubereitung:
- Trockene Zutaten ( außer den Bärlauch ) mischen
- Wasser und Öl dazumixen und ca 10 Minuten kneten ( Küchenmaschine oder händisch )
- 30 Minuten zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen
- kleingeschnittenen Bärlauch hineinkneten
- Laib formen
- auf einem Backblech zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen
- mit ca 3 EL Wasser bestreichen und einer Mischung aus 1 EL Mehl und 1 EL Salz bestreuen
- bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen
- auskühlen lassen und genießen
statt Bärlauch kann auch Zwiebel oder Oliven genommen werden
links: Zwiebel rechts Bärlauch
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