ZUTATEN:

Teig:

• 350 g Hirsegrieß
• 125 g vegane Magarine ( z.B. Alsan )
• 150 g Soya-Joghurt
• 75 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker ( alternativ: Mark von 1 1/2 – 2 Vanilleschoten)
• 75 g gemahlene Mandeln
• 1 EL Backpulver ( Weinstein )
• 60 ml Wasser
• Messerspitze Zimt
• Messerspitze Kardamom

Sirup:

• 300 g Zucker
• 250 ml Wasser
• Saft einer Orange
• 2 – 4 EL Rosenwasser ( Geschmackssache )

ZUBEREITUNG:

1. Zucker und Magarine schaumig rühren. Nach und nach alle anderen Zutaten unterrühren.
2. In eine rechteckige Form ( ca 20×30 cm) füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 – 200 Grad backen bis Oberfläche gebräunt ist (abhängig vom Ofen, bei meinem Gasherd waren das 40 Minuten bei 200 Grad )
3. In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Sirup in einem kleinen Topf aufkochen und so lange köcheln lassen bis er etwas eindickt ( geht sich in der Backzeit super aus)
4. Den heißen Kuchen in Stücke schneiden und mit dem Sirup übergießen.
5. Erneut schneiden und am besten über Nacht ziehen lassen.