MARMORTORTE MIT ANANAS
ZUTATEN:
für den Teig:
- 250 g Dinkel Vollkornmehl
- 125 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- Vanille nach Geschmack
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Sojamilch ( kann durch jede andere Pflanzenmilch ersetzt werden, dann eventuell weniger nehmen, da z.B. Reismilch dünnflüssiger ist )
- 100 – 120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure je nach Art der Pflanzenmilch
- 15 g Kakaopulver
für die Creme
- 1 Dose Ananas (.ein paar Stückchen für die Dekoration beiseite stellen)
- 1 Päckchen Agatine
- 200 ml Schlagcreme
- 2 Päckchen Sahnesteif
für die Dekoration:
- 30 g Zartbitterkuvertüre
ZUBEREITUNG:
Schritt 1
- Mehl, Zucker, Vanille und Backpulver in einer Schüssel mischen
- die flüssige Zutaten nach und nach dazurühren
Schritt 2
- Hälfte vom Teig in eine 2.Schüssel geben und das Kakaopulver unterrühren
Schritt 3
- die beiden Teige abwechselnd mit je einem Löffel in die Form geben
- ( das ergibt ein schönes Muster und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt)
- bei 180 Grad im VORGEHEIZTEN Ofen 35 – 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe)
- auskühlen lassen
Schritt 4
- Ananas durch ein Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen
- einige Stückchen für die Dekoration zur Seite stellen
Schritt 5
- die Schlagsahne steif schlagen
- ein bisschen für die Dekoration beiseite stellen
Schritt 6
- 200 ml vom Saft mit 1 Päckchen Agatine nach Anleitung aufkochen
- etwas abkühlen lassen und die Ananasstückcke und die Sahne einrühren
Schritt 7
- den Teig aus der Form nehmen und einmal durchschneiden
- enen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen
Schritt 8
- Creme auf dem Boden verteilen und 2.Boden aufsetzen
- mindestens 2 Stunden kalt stellen
Schritt 9
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
- den Rand der Torte damit verzieren
- auskühlen lassen
Schritt 10
- mit einer Tortenspritze die restliche Sahne aufspritzen und mit den beiseite gestellten Ananasstückchen verzieren
- auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt
es können auch jegliche andere Früchte statt der Ananas verwendet werden
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