SCHOKO-ORANGEN KÜCHLEIN
ZUTATEN
für den Teig:
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g braunen Zucker
- Salz
- 1 Weinstein Backpulver
- Schale von 2 Orangen
- 2 EL Schokoflocken
- 135 ml Orangensaft
- 135 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
weiters:
- Kuvertüre
- vegane Schlagobers ( z.B. von Soyatoo )
- Schale einer Orange
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Schokoflocken zum Dekorieren
ZUBEREITUNG
- Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Orangenschalen und Schokoflocken in einer Schüssel mischen.
- Öl, Orangensaft und Mineralwasser dazu geben und mixen.
- in Papierförmchen geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- auskühlen lassen.
- Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und die Oberfläche der Küchlein damit überziehen.
- auskühlen und fest werden lassen
- Schlagobers mit den Orangenschalen und dem Sahnesteif schlagen. Mit einem Spritzbeutel auf den Küchlein plazieren.
- mit Schokoflocken ( und wenn gewünscht mit kandierten Orangenscheiben ) dekorieren.
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