SCHOKOLADEN-SCONES
ZUTATEN ( für 9 Stück )
- 280 g Mehl
- 2 TL Weinstein Backpulver
- 70 g „Butter“
- 1 EL brauner Zucker
- 50 g Zartbitterschokotröpfchen
- 150 ml Sojamilch + etwas mehr zum Bestreichen
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Backofen auf 220 Grad vorheizen
- Backblech mit Backpapier belegen
Schritt 2
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben
- Butter in kleine Stückchen teilen und zum Mehl geben
- mit der Hand zu Krümel verreiben
Schritt 3
- Schokotröpfchen und Zucker dazugeben und vermischen
- nach und nach die Milch zugießen
- händisch kneten bis ein weicher Teig entsteht
Schritt 4
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche (Arbeitsplatte, Brett,…) zu einem Rechteck ( 10×15 cm, 1 cm dick) ausrollen
- in 9 Quadrate schneiden
Schritt 5
- Scones auf das Backblech legen
- auf den Abstand achten, da sie beim Backen noch aufgehen
- mit Milch einpinseln
- 10 – 12 Minuten backen
Scones schmecken am besten wenn man sie noch warm mit „Butter“ bestreicht
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