ZUTATEN ( für 9 Stück )

• 280 g Mehl
• 2 TL Weinstein Backpulver
• 70 g „Butter“
• 1 EL brauner Zucker
• 50 g Zartbitterschokotröpfchen
• 150 ml Sojamilch + etwas mehr zum Bestreichen

ZUBEREITUNG

Schritt 1

• Backofen auf 220 Grad vorheizen
• Backblech mit Backpapier belegen

Schritt 2

• Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben
• Butter in kleine Stückchen teilen und zum Mehl geben
• mit der Hand zu Krümel verreiben

Schritt 3

• Schokotröpfchen und Zucker dazugeben und vermischen
• nach und nach die Milch zugießen
• händisch kneten bis ein weicher Teig entsteht

Schritt 4

• Teig auf einer leicht bemehlten Fläche (Arbeitsplatte, Brett,…) zu einem Rechteck ( 10×15 cm, 1 cm dick) ausrollen
• in 9 Quadrate schneiden

Schritt 5

• Scones auf das Backblech legen
• auf den Abstand achten, da sie beim Backen noch aufgehen
• mit Milch einpinseln
• 10 – 12 Minuten backen

Scones schmecken am besten wenn man sie noch warm mit „Butter“ bestreicht