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Kategorie: Backen

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Backen / Torten

LINZER TORTE

ZUTATEN ( für eine 16 cm Form ) 100 g Dinkel Vollkornmehl 90 g gemahlene Mandeln 100 g „Butter“ 2 EL Agavensirup 1/2 TL Zimt 1 „Eidotter“ ( ich habe MyEy EyGelb genommen )...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

KOKOSKONFEKT

ZUTATEN: 750 g Zucker 300 ml Kokosmilch 1/2 TL Salz 275 g Kokosflocken optional: Lebensmittelfarbe zum Färben   ZUBEREITUNG Zucker, Kokosmilch und Salz bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis sich der Zucker ganz aufgelöst...

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Backen / Torten

ERDBEER-JOGHURT-TORTE

ZUTATEN ( für eine Torte mit einem Durchmesser von 24 cm ) für den Teig: 375 g Mehl 180 g braunen Zucker 1 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver Mark von 2 Vanilleschoten 160 ml Sonnenblumenöl 300...

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Backen / Kuchen

RÜHRKUCHEN MIT WEICHSELN (SAUERKIRSCHEN)

ZUTATEN für den Teig: 250 g weiche „Butter“ 200g Zucker 6 EL Sojamehl + 13 EL Wasser ( verrührt als Eiersatz ) 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Backpulver Schale einer...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

JOGHURT ERDBEER TÖRTCHEN

ZUTATEN für den Teig: 250 g Mehl 125 g Zucker 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Vanille nach Geschmack ( ich nehme eher viel, weil Vanille so gut zu Erdbeeren passt ) 125 ml Sonnenblumenöl 200 ml...

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Backen / Kuchen

„BUTTER“KUCHEN MIT MANDELN UND ÄPFELN

ZUTATEN für den Teig: 500 g Mehl 1 Würfel Germ 60 g Zucker 200 ml Sojamilch ( lauwarm ) 2 EL Vanillezucker 3 EL Sojamehl + 7 EL Wasser ( verrührt als Eiersatz )...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

SCHOKO- KOKOS-DESSERT

ZUTATEN: für den Boden: 1/4 Tasse Kokosflocken 1/4 Tasse gemahlene Mandeln 1 EL flüssige „Butter“ 1 EL Agavensirup für die Mousse: 60 ml Kokosmilch 60 g Schoko 2 EL Marmelade für die Dekoration: Beeren...

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Backen / Torten

MARMORTORTE MIT ANANAS

ZUTATEN: für den Teig: 250 g Dinkel Vollkornmehl 125 g brauner Zucker 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Vanille nach Geschmack 125 ml Sonnenblumenöl 200 ml Sojamilch ( kann durch jede andere Pflanzenmilch ersetzt werden, dann eventuell...

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Backen / Torten

BAISER-TORTE MIT ERDBEERCREME

ZUTATEN: für den Teig: 100 g weiche „Butter“ 100 g brauner Zucker Dotterersatz für 4 Dotter (MyEy EyGelb) 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 1/2 TL Weinsteinbackpulver Mineralwasser mit Kohlensäure für den Baiserbelag: 4...

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Backen / Kuchen

UMGEDREHTER APFELKUCHEN

ZUTATEN: für die Apfelschicht: 500 g Äpfel 50 g zerlassene „Butter“ 80 g brauner Zucker 50 g Walnusskerne für den Teig: 125 g brauner Zucker 125 g weiche „Butter“ 150 g Mehl 50 g...