Kategorie: Suppen

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WACHTELBOHNENSUPPE

Vegan, schnell gemacht, kostengünstig und sehr lecker. Diese Mischung von Gemüse, Bohnen, Tofu und Rahm wird auch Euch begeistern.

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ASIA SUPPE

ZUTATEN ( für 4 Portionen ) 2 EL Öl ( am besten Sesamöl ) ¼ Krautkopf ( in kleine Stücke geschnitten ) 2 Karotten ( in dünne Streifen geschnitten ) 1 Zwiebel ( halbiert...

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UNGARISCHE FRÜHLINGSSUPPE

ZUTATEN ( für 4 Portionen ) 30 g „Butter“ 250 g Spinat 1/2 Bund Petersilie 500 ml Gemüsebrühe 2 Tassen frische Erbsen 125 g neue Erdäpfeln 200 g Spargel optional: 2-3 EL veganen Rahm...

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LAUCHSUPPE

ZUTATEN ( für 4 Portionen ) 300 g Lauch 2 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 125 g Sojagranulat Brühe für das Granulat 3 Knoblauchzehen 100 g geriebenen veganen Käse ( ich habe Wilmersburger Pizzaschmelz genommen...

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BÄRLAUCH-ERDÄPFEL-SUPPE

ZUTATEN ( für 2 Portionen ) 12 größere Bärlauchblätter 1 Zwiebel 1 EL „Butter“ 500 ml Gemüsebrühe 3 kleinere oder 2 größere Erdäpfeln Salz, Pfeffer optional: einige Bärlauchblätter zum Dekorieren   ZUBEREITUNG Schritt 1...

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POLENTA-STEINPILZ-CHAMPIGNON-SUPPE

ZUTATEN (für 2 Portionen) 10 g getrocknete Steinpilze 500 ml Gemüsesuppe 30 g Polenta 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL (Oliven)Öl 3 getrocknete Tomaten 1 Handvoll Petersilienblätter 4-6 mittelgroße Champignon Salz Pfeffer  ...

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Asch-e Dscho (persische Gerstensuppe)

ZUTATEN: 2 Liter Gemüsebrühe 2 EL Öl 1 Zwiebel gewürfelt 200 g Gerstengraupen 1 TL Kurkuma Saft einer Limette ( alternativ Zitrone ) 65 g Tomatenmark Salz, Pfeffer 150 g Karotten gewürfelt 120 g...