GEFÜLLTES ERDBEERTÖRTCHEN
ZUTATEN ( für 4 Törtchen )
für die Törtchen:
- 200g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Zitronenzucker
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 120 ml Pflanzenmilch
- 60 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
für die Fülle:
- 120 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Zitronenzucker
- 16 mittelgroße Erdbeeren
für die Dekoration:
- 4 Erdbeeren
- optional: Erdbeersauce
ZUBEREITUNG
Schritt 1
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
Schritt 2
- trockene Zutaten mischen
- flüssige Zutaten nach und nach dazurühren
- Förmchen einfetten und zu 3/4 mit Teig füllen
( Förmchen hab ich bei Eduscho/Tschibo gekauft )
- 25 Minuten backen ( Stäbchenprobe )
- auskühlen lassen und aus den Formen nehmen
Schritt 3
- Schlagsahne mit Sahnesteif und Zitronenzucker fest schlagen
- Erdbeeren klein schneiden
- Abwechselnd Erdbeeren und Sclagsahne in die Törtchen füllen ( beginnend mit Erdbeeren, oberste Schicht Schlagsahne )
- mit je einer ganzen Erdbeere dekorieren
- optional: Erdbeersauce darüber träufeln
- vor dem Servieren/Genießen kalt stellen
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