Trauda Vegan Blog

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KOKOSKONFEKT

ZUTATEN: 750 g Zucker 300 ml Kokosmilch 1/2 TL Salz 275 g Kokosflocken optional: Lebensmittelfarbe zum Färben   ZUBEREITUNG Zucker, Kokosmilch und Salz bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis sich der Zucker ganz aufgelöst...

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ERDBEER-JOGHURT-TORTE

ZUTATEN ( für eine Torte mit einem Durchmesser von 24 cm ) für den Teig: 375 g Mehl 180 g braunen Zucker 1 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver Mark von 2 Vanilleschoten 160 ml Sonnenblumenöl 300...

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GEBURTSTAGSTORTE FÜR MEINE TOCHTER

Heute haben wir den 21. Geburtstag meiner jüngeren Tochter bei einem Grillfest an der alten Donau gefeiert. Sie hat sich eine ganz bestimmte Torte gewünscht und die hat sie auch bekommen Nachdem ich von...

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POLENTA-STEINPILZ-CHAMPIGNON-SUPPE

ZUTATEN (für 2 Portionen) 10 g getrocknete Steinpilze 500 ml Gemüsesuppe 30 g Polenta 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL (Oliven)Öl 3 getrocknete Tomaten 1 Handvoll Petersilienblätter 4-6 mittelgroße Champignon Salz Pfeffer  ...

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RÜHRKUCHEN MIT WEICHSELN (SAUERKIRSCHEN)

ZUTATEN für den Teig: 250 g weiche „Butter“ 200g Zucker 6 EL Sojamehl + 13 EL Wasser ( verrührt als Eiersatz ) 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Backpulver Schale einer...

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TOFU-KÄSETORTE MIT BEEREN

ZUTATEN für den Boden: 125 g Kekse 50 g „Butter“ geschmolzen 2 EL Apfelsaft für die Creme: 350 g weichen Tofu ( KEINEN Seidentofu ) 250 g Sojajoghurt 1 1/2 Päckchen Agatine 200 ml...

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RHABARBER LIMETTEN SIRUP

ZUTATEN 2 kg Rhababer 450 g Zucker 2 l Wasser Saft von 3-4 Limetten   ZUBEREITUNG Schritt 1 Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden Wasser mit Zucker aufkochen lassen und den Rhabarber hineingeben...

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JOGHURT ERDBEER TÖRTCHEN

ZUTATEN für den Teig: 250 g Mehl 125 g Zucker 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Vanille nach Geschmack ( ich nehme eher viel, weil Vanille so gut zu Erdbeeren passt ) 125 ml Sonnenblumenöl 200 ml...

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„BUTTER“KUCHEN MIT MANDELN UND ÄPFELN

ZUTATEN für den Teig: 500 g Mehl 1 Würfel Germ 60 g Zucker 200 ml Sojamilch ( lauwarm ) 2 EL Vanillezucker 3 EL Sojamehl + 7 EL Wasser ( verrührt als Eiersatz )...