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Trauda Vegan Blog

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Backen / Torten

RIBISEL-TORTE

ZUTATEN ( für eine 16 cm Springform ) für den Boden: 150 g vegane Kekse 80 g Alsan S Bio 3 Handvoll Ribiseln   für die Creme: 200 g Ribiseln 200 ml kaltes Wasser...

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Backen / Kuchen

ORANGENKUCHEN

ZUTATEN 250 g Mehl 130 g brauner Zucker 1 Päckchen Weinstein Bakpulver Schale von einer Orange 100 ml Sonnenblumenöl 200 ml frisch gepresster Orangensaft 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure     ZUBEREITUNG Schritt 1...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

HEIDELBEER-JOGHURT-TÖRTCHEN

ZUTATEN ( für 4 Törtchen ) für den Teig: 100 g Mehl 50 g Zucker ( alternativ Süßungsmittel für Diabetiker ) 1/2 Päckchen Weinstein Backpulver 60 ml Sonnenblumenöl 100 ml Sojamilch ohne Zucker 80...

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Backen / Kuchen

WEICHSEL-MARMORKUCHEN MIT PISTAZIEN

ZUTATEN 250 g zimmerwarme Alsan S Bio 2 TL Amaretto 2 Päckchen Vanillezucker 250 g brauner Zucker „Ei“schnee aus 120 ml Kichererbsenwasser ( siehe Kategorie „gewußt wie“) My EyGelb + passende Menge Wasser (siehe...

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Hauptspeisen / Kochen

QUICHE MIT ALLERLEI GEMÜSE UND RÄUCHERTOFU

ZUTATEN  (für eine kleine Quiche = für 2 Portionen ) 1 Packung Tarte- und Quicheteig ( TANTE FANNY ) 2 Handvoll Bohnen oder Linsen zum Blindbacken 6 mittelgroße Champignon 1/2 Stange Lauch 5 Stangen...

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Hauptspeisen / Kochen

ERDBEER-VANILLE-STRUDEL

ZUTATEN 1 Packung Blätterteig ( z.B. den von TANTE FANNY ) 250 ml Sojamilch 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver 200 g Erdbeeren etwas Pflanzenmilch zum Einstreichen   ZUBEREITUNG Schritt 1 aus der Milch und dem Puddingpulver...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

ZITRONENTÖRTCHEN MIT BEEREN

ZUTATEN ( für 4 Stück )   für die Törtchen: 125 g Vollkornmehl 65 g brauner Zucker 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 65 ml Sonnenblumenöl 100 ml Sojamilch 40 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Saft und Schale...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

PFEFFERMINZ-SCHOKO-MUFFINS

ZUTATEN (für 12 Muffins ) 100 g Vollkorn Dinkelmehl 100 g Vollkorn Weizenmehl 110 g braunen Zucker 35 g Kakaopulver 1 gehäufter TL Natron 70 ml Sonnenblumenöl 1 EL Essig 300 ml Mineralwasser mit...

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Backen / Muffins & Kleingebäck

MINIONS MUFFINS

Grundgerüst sind Vanille-Zitronen-Muffins (ähnlich wie das Rezept für die Zitronen-Vanille-Muffins vom 4.Juni 2015 ) nur ist bei diesen Muffins der Vanilleanteil höher   ZUTATEN (für 12 normale Muffins ) für die Muffins: 250 g...