UMGEDREHTER APFELKUCHEN
ZUTATEN: für die Apfelschicht: 500 g Äpfel 50 g zerlassene „Butter“ 80 g brauner Zucker 50 g Walnusskerne für den Teig: 125 g brauner Zucker 125 g weiche „Butter“ 150 g Mehl 50 g...
Markiert: Vegan
HIMBEER-SAHNE-TORTE
ZUTATEN: für den Teig: 100 g Dinkel Vollkornmehl 125 g brauner Zucker 50 g gemahlene Nüsse 2 TL Weinsteinbackpulver 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark 1 Vanilleschote 3EL Sojamehl + 6 EL Wasser (...
SCHNELLE SCHOKO-TRÜFFEL-TORTE
ZUTATEN: 300g Kakao-Kekse mit Cremefüllung ( ich habe Oreo genommen ) 50 g + 100g „Butter“ ( hier bewährt sich die goldene Alsan S ) 100 g Kuvertüre 75 g Staubzucker 50 ml Rum...
BÄRLAUCH KAPERN
ZUTATEN: 50 g Bärlauchknospen ( sollten ganz geschlossen sein ) 130 ml Kräuteressig 1/2 – 1 TL Salz 1 Loorbeerblatt Knoblauch ( in dünne Scheiben geschnitten ) 1 Rosmarinzweig 130 ml ( Oliven )...
SCHOKO-KOKOS-MUFFINS (gluten- und sojafrei)
ZUTATEN: 200 g helle Reismehlmischung ( Firma Werz ) 125 g Getreide-Zucker ( Firma Frusano ) 90 g Kokosraspeln 30 g Kakaopulver 1 TL Natron Prise Salz 80 ml Sonnenblumenöl 1 EL Essig 400...
RHABARBERKUCHEN
ZUTATEN: für den Teig: 300g Mehl 30 g Zucker 40 g „Butter“ ( flüssig ) 50 ml Reismilch 50 ml lauwarmes Wasser Prise Salz 1 Germ für den Belag: 500 g Rhabarber 150 g...
GÄNSEBLÜMCHEN GELEE
ZUTATEN: 1 l Gänseblümchenblüten ( locker in einem Messbecher abgemessen ) 1 l naturtrüben Apfelsaft 500 g Gelierzucker 2:1 1 Stange Zimt Schale von 1 Zitrone ZUBEREITUNG: Schritt 1 Blüten und Apfelsaft kurz...
INGWER LIMO
ZUTATEN (für 250 ml ) 20 g frischer Ingwer Saft einer Zitrone 100 g Agavensirup 250 ml Wasser 100 ml roter Traubensaft 80 ml Sodawasser ZUBEREITUNG: Schritt 1 Ingwer schälen und in kleine...
FRÜHLINGSTORTE mit Beeren und Sahne
ZUTATEN für den Teig: 320 g Mehl 80 g Staubzucker 30 g fein gemahlene Mandeln Salz 170 g weiche „Butter“ ( ich bevorzuge die goldene Alsan S ) 1TL Sojamehl + 2 TL Wasser...
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